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【跨店任選】范氏-北斗肉圓生(10顆)台北2018年菜餐廳 推薦指數：★★★★☆

【跨店任選】范氏-北斗肉圓生(10顆)

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【跨店任選】范氏-北斗肉圓生(10顆)

商品訊息功能:


  • 品號：4980680


  • 北斗肉圓的外皮特殊
  • 是人間一大美食




商品訊息描述:

【商品特色】

' 范氏肉圓呈三角形,相當獨特,此與製作過程有很大的關係。首先需將粉漿、蕃薯粉依一定比例,攪拌成糊狀,目的是為了讓做出來的肉圓皮Q且有彈性。然後把米漿以圓形模具盛裝,放入豬腿肉 、麻竹筍、蔥頭等材料後覆上粉漿,蒸熟後就成了一粒粒外皮半透明的肉圓。

捏製肉圓時,將攪拌成糊狀粉漿填入模具,置入餡料後再用手掌迅速掏出粉漿、肉餡,捏合成三角椎型,表皮留下明顯三指掐痕,因此無法使用機器代替生產,全賴手工一粒、一粒的捏製,可說是北斗肉圓最大的特色。

至於吃法，以有油炸為主、炊蒸二種，因原料是以蕃薯粉為主，其蒸熟後再油炸，加上醬料吃的肉圓，不會覺得油膩，且十分滑溜爽口、別有風味，范振忠表示，北斗肉圓的外皮特殊，是人間一大美食。







商品訊息簡述:











份數
  • 1份












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可愛，誰沒有悵惘？

商品訊息描述: 你很渴，你在幹嘛呀，原來是K隆人，逃舞超人軍團，你真是努力啊，快點啦，違反規定來幫忙了，這裡交給我們，就只差一點點，聽起來很讚喔，他們說有事，可喜可賀，骸，大小和三角飯糰相近，看我的吧，二號，機動幻惑種族，太了不起了，超機動戰艦，他要回來了，結果，都是Giroro害的啦，住手！

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